チリのB級グルメ!? サルチパパス
チリの名物料理・サルチパパスは、ラテンアメリカ諸国で屋台料理として食されるファストフードです。こんがり焼いたビーフソーセージとフライドポテトにコールスローを添えたものが一般的。スポーツ観戦のおともやちょっとした軽食として大人から子どもまでに愛される大人気グルメです。
材料 （4人分）
- 冷凍ポテト 300g
- ソーセージ 1袋
- 揚げ焼き油 大さじ4
- 塩 少々
- トマトケチャップ 適量
- マヨネーズ 適量
- パセリ（みじん） 適量
作り方
- 1 ソーセージは半分に斜め切りします。
- 2 フライパンに油を中火で熱し、冷凍ポテトを入れて揚げ焼きにします。ポテトの表面がカリッとしてきたらソーセージを入れ、ポテトとソーセージが色良くなるまで揚げ焼きにしたら、バットにあげて油を切ります。
- 3 器に盛って、ケチャップ、マヨネーズを線状にかけ、パセリを散らします。
Point
大さじ4で揚げ焼きに。冷凍ポテトとソーセージを時間差で入れることで、少ない油で一度に作れ、時短や節約につながります。
