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豚肉の旨みたっぷり香ばしポークカレー
豚肉の旨みたっぷり香ばしポークカレー
カレー
豚肉
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料理のプロならではのアイデアで、いつものカレーがワンランクアップする「豚肉の旨みたっぷり香ばしポークカレー」をご紹介します。
材料 (1人分)
美味豚小間切れ
100g
塩
一つまみ
黒こしょう
適量
焼き油
大さじ1/2
基本のカレー
適量
作り方
1
豚肉はざく切りにします。
2
フライパンに油と①を入れ、火が通るまで炒めます。
3
基本のカレー
とともに鍋で温めたら器に盛ります。
Point
豚肉をあらかじめ焼き色がつくまで炒めておくと、肉の旨みが凝縮し、香ばしさも加わって一層おいしく仕上がります。
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