柔らかロールサラダ

材料 （4人分）

• きゃべつ（中の葉を使用・芯は取り除く） 4枚
• スモークサーモン 16枚
• クリームチーズ 80g
• パプリカ（赤） 1/4個
• アスパラ 4本

作り方

1. 1 きゃべつは半分に切り、耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで2分加熱した後、冷水にとって水気を拭きます。パプリカは細切り、アスパラはラップで包んで電子レンジで1分加熱して冷水に取り、水気を拭いたら4等分に切ります。
2. 2 クリームチーズは、電子レンジで数10秒〜柔らかくなるまで加熱します。
3. 3 きゃべつを2枚重ねて広げ、サーモンを2枚のせます。②のクリームチーズを塗ってパプリカとアスパラを芯にして巻き、4本作ったら冷蔵庫で10分ほど休ませます。
4. 4 クリームチーズが固まったら食べやすい大きさに切り分けます。