ヘルシーチキン恵方巻
恵方巻は食べたいけれど、ちょっとカロリーが気になる……。そんな方にぴったりなサラダチキンを使ったヘルシー太巻です。明太子とチーズが味の決め手！
材料 (1本分)
- ごはん 200ｇ
- すし酢 大さじ2
- <外側>
- 焼きのり 全型1枚
- <中の具>
- サラダチキン(プレーン) 1/2枚
- 明太子 1/2腹
- スライスチーズ(チェダー) 1枚
- 紫キャベツ 1～2枚
- レタス 2～3枚
作り方
- 1 飯台に温かいごはんを入れ、すし酢を回しかけ、しゃもじで切るようにして混ぜて酢飯にします。
- 2 サラダチキンは粗く手でほぐし、明太子はラップで包んで電子レンジで1分加熱し、そのまま蒸らしておきます。スライスチーズは半分に切って、紫キャベツは千切りにします。
- 3 巻きすにのりと酢飯を広げたら、手前にレタスを置き、その上にスライスチーズ、紫キャベツ、サラダチキン、ラップを取った明太子をのせ端から巻きます。5分ほどそのままにしてなじませてから食べやすい大きさに切って完成です。
Point
サラダチキンを使えば、包丁いらず、手で粗めにほぐせばOKです。チキンの下ごしらえや、調理する手間もかからず、簡単においしくいただけます。
