鮭とスナップエンドウのおむすび

材料 （2個）

• ごはん 130～150g
• 鮭切り身 1/2切れ（50gくらい）
• スナップエンドウ 2～3本
• 料理酒 小さじ1
• 塩 適量

作り方

1. 1 ボウルに鮭を⼊れて、酒をふりかけます。
   
   ＜POINT＞
   酒をふりかけることで、鮭の臭み消しの効果があります。
   
2. 2 スナップエンドウの筋を取って1センチ角にカットし、ラップをして600Wの電⼦レンジで1分20秒加熱します。
   
   ＜POINT＞
   電⼦レンジ加熱で鮭がふっくら仕上がります。また、具材は細かすぎると食感がなくなってしまうため、ひとくち大を目安にすると良いでしょう。
   
3. 3 鮭の骨と皮を取り除いたら、スナップエンドウとごはんを加えてさっくりとしゃもじで混ぜ、ラップを使っておむすびをにぎります。
   
   ＜POINT＞
   ふっくらとしたおむすびにするため、空気を入れるように混ぜるのがポイントです。
   
4. 4 もう一度にぎってラップを外し、おむすびの表と裏に塩をふったら再度ラップで包んで完成です。
   
   ＜POINT＞
   ギュッとにぎらず、形を整える程度に。塩ひとつまみは、かけるというより「ふるう」イメージ。