お惣菜のから揚げで ニース風から揚げサラダ
材料 （4人分）
- から揚げ 10コ
- ゆで卵 2コ
- ブロッコリー 1株
- トマト 1コ
- ブラックオリーブ（スライス） 25ｇ
- ＜レモンドレッシング＞
- レモン汁 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ4
作り方
- 1 から揚げはトースターであたためる
- 2 ゆで卵は縦6等分に切る
- 3 ブロッコリーは小房に切って、フライパンに1/2カップの水を入れ中火で3分ほど蒸す
- 4 トマトは一口大に切る
- 5 ①、②、③、④をお皿に盛り付け、ブラックオリーブを散らす
- 6 レモンドレッシングを作る。ボウルにレモン汁、塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせ、そこにオリーブオイルを少量ずつ加え入れもったりとするまで混ぜる
- 7 サラダにレモンドレッシングをかけていただく
