ほたるいかと菜の花の和風パスタ

材料 （2人分）

• スパゲティ 160g
• ほたるいか 1パック
• 菜の花 1束
• にんにく 1片
• めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2〜3
• バター 10g
• オリーブオイル 大さじ2

作り方

1. 1 ほたるいかは目を取り、さっと水洗いして水気をとる。菜の花は軸先を少し切り、食べやすい長さに切る。にんにくは縦半分に切り、芽を取り除いて粗いみじん切りに
2. 2 スパゲティを指定時間より1分短めに茹でる。さらに茹で上がる1分前に菜の花を加えて一緒にゆでる。
3. 3 スパゲティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら①のほたるいかを加え、さっと炒める。
4. 4 茹で上がったスパゲティと菜の花を③に加え、茹で汁約50cc、めんつゆ、バターを加えてあえる。汁気を軽く飛ばしながら味を調えて、器に盛りつける。