たっぷりお肉と黒酢炒め丼

材料

• 牛肉 150g
• ＜A＞
• 醤油 小さじ2
• 酒 小さじ1
• 
  
• 片栗粉 大さじ2
• 玉ねぎ 80g
• さつまいも 150g
• パプリカ 1/4個
• ＜B＞
• 黒酢 大さじ3
• 砂糖 大さじ3
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ2
• 片栗粉 小さじ1
• 
  
• ごはん 2杯分
• サラダ油 適量

作り方

1. 1 牛肉は1口大に切り＜A＞を入れてもみこみ片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし切り、さつまいもとパプリカは乱切りにする。
2. 2 さつまいもは耐熱容器に入れてラップをかぶせ500Wのレンジで2分加熱する。　
3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を両面焼いて取り出す。
4. 4 ③のフライパンに玉ねぎ、パプリカの順に入れて炒める。
5. 5 ②、③、＜B＞を入れて炒め合わせる。
6. 6 器にごはんを盛り、⑤をのせる。