回鍋肉風焼うどん

材料 1人分

• 冷凍うどん 1玉
• 豚バラ薄切り 100g
• きゃべつ 100g
• ピーマン 1個
• 長ねぎ 1/3本
• ごま油 少々
• ＜A＞
• おろしにんにく
• 豆板醤 各小さじ1/2
• 料理酒
• みりん
• みそ 各大さじ1
• しょうゆ 大さじ2

作り方

1. 1 豚肉を4cmの長さに切ります。きゃべつはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切りにします。
2. 2 ボウルに＜A＞を混ぜ合わせたら、豚肉を入れて混ぜます。豚肉の上に、きゃべつ、ピーマン、長ねぎをのせたら、一番上に冷凍うどんを置いてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱します。
3. 3 ②のボウルを取り出して上下を返します（うどんの上に、具材の肉や野菜をのせます）。ラップをして再度4分加熱します。
4. 4 ③のボウルのラップを外し、ごま油を回しかけよく混ぜてから器に盛って完成です。