手早く簡単麻婆茄子

材料

• なす 4本
• 豚ひき肉 100g
• ピーマン 2個
• 人参 50g
• 麻婆茄子の素 1袋

作り方

1. 1 茄子は縦6等分に切る、ピーマンは棒状に切り、人参は短冊切りにする。
2. 2 フライパンに油（大さじ２）を熱し、茄子を炒める。茄子焼き色がついたら取り出す。
3. 3 ②のフライパンにひき肉を入れて炒め、人参、ピーマンの順に入れて炒める。
4. 4 ②と麻婆茄子の素を入れて炒め合わせる。