厚揚げを使ったとん平焼き

材料

• 厚揚げ 70g
• 豚小間 50g
• カット野菜 100g
• 卵 2個
• 片栗粉 小さじ1
• 水 小さじ1
• ソース・マヨネーズ・万能ねぎ

作り方

1. 1 厚揚げは縦半分に切り、横1cm幅に切る。
2. 2 卵に水で溶いた片栗粉を入れて溶き混ぜる。
3. 3 フライパンに油を熱し豚肉を炒め、厚揚げ、カット野菜を入れてさらに炒め、塩胡椒をふり、取り出しておく。
4. 4 ③のフライパンに油を入れて熱し、②を全体に流して焼き、③をのせて半分に折りたたむ。
5. 5 皿に盛り、ソースとマヨネーズをかけ、万能ねぎを散らす。