生ハムのフルーツドレッシングサラダ

材料 2人分

• サラダエビ 6尾
• 生ハム 3～4枚
• 黄パプリカ 1/4個
• プチトマト 4個
• サニーレタス 3枚
• ベビーリーフ 1袋
• ＜キウイドレッシング＞
• レモン汁 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ2
• はちみつ 小さじ1
• キウイ 1/2個
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 1 黄パプリカはスライス、プチトマトは半割、サニーレタスは1口大にちぎり、キウイは5mm角に切る。
2. 2 皿にサニーレタスとベビーリーフを盛り、海老、生ハム、パプリカ、プチトマト、をトッピングする。
3. 3 ＜キウイドレッシング＞の材料を混ぜ、②にかける。