舞茸とさつま芋のポークカレー

材料

• 豚バラ肉 150g
• 舞茸 100g（1パック）
• さつまいも 120g
• 玉ねぎ 150g
• カレールー 3かけ（75g）
• 水 600ml
• オイスターソース 小さじ1
• はちみつ 小さじ1
• 
  
• ごはん 2杯分

作り方

1. 1 豚肉は1口大、舞茸はほぐし、さつまいもは輪切り、玉ねぎはくし切りにする。
2. 2 鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変われば玉ねぎ、舞茸を入れてさらに炒める。
3. 3 さつまいも、水、オイスターソース、はちみつを入れて、蓋をしてさつまいもに火が通るまで約15分煮込む。
4. 4 カレールーを入れて溶かす。
5. 5 皿にご飯を盛り、④をかける。