きのことえびの焼きカレー

材料

• むきえび 100g
• しめじ 50g
• たまねぎ 150g
• カレールー 2かけ（50g）
• 水 250ml
• 溶けるチーズ 80g
• 卵 2個
• ご飯 2杯分
• パン粉 大さじ2

作り方

1. 1 しめじはほぐし、玉ねぎはスライスする。
2. 2 鍋に油を熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒め、海老としめじを加えてさらに炒める。
3. 3 水を入れて5分煮込み、ルーを加えてとろみとつける。
4. 4 グラタン皿にご飯を盛り、③をかけ、中心にくぼみを作り卵を入れる。溶けるチーズをかけパン粉を散らして、オーブントースターできつね色になるまで焼く。