ニンニクが効いた肉骨茶(バクテー)そば

材料 1人分

• そば 1人分
• 豚バラスライス 80g
• にんにく 1片
• 五香粉 小さじ1/4
• ＜A＞
• ウェイパー 小さじ1
• 白だし 小さじ1
• オイスターソース 小さじ1
• 水 300ml
• 
  
• 粗挽きブラックペッパー 適量
• 長ネギ 適量

作り方

1. 1 鍋に油とにんにくのスライスを入れて香りを出して、にんにくを取り出す。
2. 2 ①の鍋に豚バラを入れて炒め、五香粉を入れてさらに炒める。
3. 3 ＜A＞を入れてさっと煮る。
4. 4 そばを茹でる。
5. 5 器にそばを入れ、③をかけ、長ネギとにんにくチップをのせ、粗挽きブラックペッパーを振る。