えびとブロッコリーとレタスのハニーマスタードマヨソテー

材料 2人分

• えび（小） 生・むき 100g
• ブロッコリー 6房
• レタス 2・1/2枚
• 酒 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• ＜A＞
• はちみつ 小さじ1
• しょうゆ 濃口しょうゆ 小さじ1
• 水 大さじ1・1/2
• キユーピー あらびきマスタード 大さじ1/2
• 
  
• キユーピー マヨネーズ 大さじ1・1/2

作り方

1. 1 えびは背に切り込みを入れて背ワタを取る。ボウルに入れ、酒、片栗粉の順に入れてもみ込み。
2. 2 ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせ、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。
3. 3 フライパンにマヨネーズ大さじ1/2を入れて中火にかけ、①を色が変わるまで炒め、②を加え、強めの中火でさっと炒める。
4. 4 ＜A＞とマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせ、③に加え炒め合わせる。ひと口大にちぎったレタスを加え、しんなりするまで炒める。