巻きフルーツパイ

パイシートで簡単お菓子づくり! 「巻きフルーツパイ」のレシピをご紹介します。
材料 (2本分)
- パイシート 1枚
- りんごなどのフルーツ 正味200g
- 砂糖 50g
- レモン汁 小さじ2
- 溶き卵 適量
作り方
- 1 りんごは皮をむいて芯を外し、8mm角に切る。
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2
鍋に①、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、蓋をして火にかけぐつぐついってきたら弱火で5分煮る。蓋を外して水分を飛ばす。
バットにあけて冷ましておく。 - 3 パイシートを横半分に切り、生地の真ん中に半量の②をのせる
- 4 パイ生地の上下をしっかりつまんで閉じ、オーブンプレートにとじ目を下にして置く。
- 5 溶き卵を塗り、包丁で軽く切り込みを入れ、200℃のオーブンで20~25分焼く。
Point
パイシートは半解凍の状態で使うと成型しやすいです。