五目ご飯

材料

• 鶏むね肉 小1枚
• ごぼう 1/4本
• しめじ 80g
• 人参 50g
• スナップエンドウ 6本
• めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
• ごま油 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• 米 2合

作り方

1. 1 鶏むね肉に塩をまぶす。
2. 2 ごぼうはささがき、しめじはいしづきを落としてほぐし、にんじんは短冊切り、スナップエンドウは5mm幅の斜め切りにする。
3. 3 炊飯器に洗い米、めんつゆ・ごま油を入れてメモリまでの水を注ぐ。
4. 4 ごぼう、しめじ、人参を入れて、上に鶏むね肉を皮目を下にしてのせて炊く。
5. 5 炊けたらスナップエンドウを入れて5分蒸らす。
6. 6 鶏むね肉を取り出して裂き、炊飯器に戻してさっと混ぜる。