玉ねぎたっぷり！シャリアピンステーキ

材料

• 牛肉ステーキ用 2枚
• にんにく 1片
• 玉ねぎ 1/2個（100g）
• ＜A＞
• しょうゆ 各大さじ２
• みりん
• 酒
• 砂糖 各大さじ１
• 酢
• バター ５g
• ＜付け合わせ＞
• ブロッコリー
• トマト

作り方

1. 1 牛肉は室温に戻し、塩と黒胡椒を振る。
   フライパンに油を熱し、牛肉を両面焼き、アルミホイルに取り出してしばらくおく。
2. 2 にんにくと玉ねぎはすりおろす。
3. 3 ①のフライパンの油をさっとふき取り②を入れてさっと炒める。＜A＞を入れて煮詰め、最後にバターを加える。
4. 4 牛肉を切り分けて皿に盛り、③をかける。