



暑い日に食べたいアイスクリーム。実は、冷凍庫を使わなくてもできることをご存じですか? そのひみつは、「氷」と「塩」を使うこと。ふしぎと発見いっぱいのアイスクリーム作りに挑戦しましょう。






本当にアイスは固まるかな? 氷と塩はどんな役割をするの? その謎を実験で解き明かそう!


用意する材料と道具
<A>
牛乳
50ml
生クリーム(35%)
100ml
グラニュー糖
30g
卵黄
1個
バニラエッセンス
少々

<B>
氷
600g
塩
200g
冷凍用保存袋(L・Mサイズ)
各1袋
タオル
1枚

実験方法
-
保存袋Mに<A>の材料を入れて、しっかり口を閉じます。
-
①を袋の上からもんでよく混ぜます。
-
次に、保存袋Lに<B>を入れます。
※写真は先に氷を入れて、その上に塩を入れています。順番はどちらが先でも問題ありません。 -
③に②を袋ごと入れ、しっかり口を閉じます。それを写真のようにタオルで包み、15分ほどよく振ります。
保存袋を振るうちに氷が少しずつとけ、その冷たさで中の液体が凍り、アイスができあがります。
-
アイスの入った袋を取り出し、器に盛って完成です。

手軽にできる「ちょい足し」アイデアで、おいしさアップ♪ 完成したバニラアイスに砕いたクッキーを混ぜて、またはいちごジャムをかけていただくのもおすすめです。






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