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もやしと節約食材で家計にやさしいかさまし簡単おかず

コスパ抜群のもやしに、さらに節約食材をプラスすることで、安くてボリューム満点、満足感の高い最強の節約レシピが完成！　アイデアが光る「最強コスパおかず」をご紹介します。

節約レシピのイメージを覆すボリューム満点なおいしさを楽しむ絶品もやしレシピを大公開 節約レシピのイメージを覆すボリューム満点なおいしさを楽しむ絶品もやしレシピを大公開

コスパ抜群のもやしに、さらに節約食材をプラスすることで、安くてボリューム満点、満足感の高い最強の節約レシピが完成！　アイデアが光る「最強コスパおかず」をご紹介します。

3つのメリット 3つのメリット
メリット①

コスパ抜群！

もやしは一年中価格が安定している超優秀食材。ほかの節約食材と上手に組み合わせることで、1品あたりのコストをぐっと抑えられます。

メリット②

かさまし効果でボリューム満点！

もやしのシャキシャキ食感で、食べ応えも大満足。食べ盛りの家族のお腹を満たし、家計の節約にも頼れる味方です。

メリット③

調理が簡単＆アレンジ自在！

下ごしらえいらずで、炒める・和えるだけとサッと使えるもやしは、忙しい日にもぴったり。味付け次第で飽きずに楽しめます。

Let’s cooking! Let’s cooking!
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もやしと厚揚げの坦々炒め もやしと厚揚げの坦々炒め

もやしハンバーグめんたいおろしぽん酢 もやしハンバーグめんたいおろしぽん酢
ここがポイント! ここがポイント!
味の入りにくい食材から時間差で火を通す 味の入りにくい食材から時間差で火を通す

ひき肉は先に調味料と絡めてから、厚揚げ・もやし・にらの順に炒めましょう。もやしを先に炒めると水分が出て味がぼやけがち。味の入りにくい食材から時間差で火を通すことで、全体に味がなじみ、食感よく仕上がります。

材料（2人分）
もやし
1袋（200g）
豚ひき肉
160g
厚揚げ
1枚（300g）
にら
1/2束
炒め油
大さじ1/2
＜A＞
豆板醤
小さじ1/3
にんにく（おろし）
小さじ1/2
しょうが（おろし）
小さじ1/2
料理酒・みそ
各大さじ1と1/2
本みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
作り方
  • 厚揚げは、ひとくち大にカット。にらは3〜4cm長さに切ります。
  • フライパンに炒め油を熱し、豚肉を入れてそぼろ状に炒めます。
  • ②に＜A＞を加えてサッと炒めたら、厚揚げ、もやし、にらの順に炒め合わせます。
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もやしって冷凍保存できるの？ もやしって冷凍保存できるの？

傷みやすいイメージのあるもやしですが、実は冷凍保存が可能。コツを押さえれば下ごしらえ不要で簡単に冷凍でき、使いたい分だけサッと調理できます。節約にも食品ロス防止にも役立つ、覚えておきたい保存テクです。

冷凍保存の仕方① 冷凍保存の仕方①
もやしを保存袋に入れる もやしを保存袋に入れる
もやしを保存袋に入れる
もやしを保存袋に入れる
洗わず、購入時のまま保存袋に入れます。
冷凍保存の仕方② 冷凍保存の仕方②
均等に平らにならす 均等に平らにならす
均等に平らにならす
均等に平らにならす
袋の中で広げ、厚みが出ないようにします。
※均等に平らにすることで凍結ムラを防ぎます。なるべく空気を抜くのもポイント！
冷凍保存の仕方③ 冷凍保存の仕方③
冷凍庫へ入れる 冷凍庫へ入れる
冷凍庫へ入れる
冷凍庫へ入れる
そのままでもOKですが、バットにのせると急速冷凍でき、食感を保ちやすくなります。調理するときは、凍ったまま使えます。
満腹＆満足なもやしおかずをお楽しみください！ 満腹＆満足なもやしおかずをお楽しみください！
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