＼残った食材を使い切る／残り食材の保存＆活用術| くらし応援WEBマガジンいなげやエール

せっかく買った食材の賞味期限や消費期限を切らしてしまった、気づかないうちに傷んでしまったなどの経験は、誰でも一度は覚えがあるのではないでしょうか？　そこで今回は、冷蔵庫で余らせがちな食材ランキングをもとに上手に使い切るコツをご紹介します。

出典：ハウス食品グループ本社調べ。

ランキングに合わせて主な食材の上手な使い切り方をご紹介します。
ぜひ、参考にしてください♪

少量の塩を入れて保存すれば、コールスローサラダにしたり、水気を絞って付け合わせにしたりなど、いろいろな用途に活用しやくおすすめです。

使いかけのきゅうりが残ってしまったら、食べやすい大きさにカットして、軽く塩揉みしましょう。水気はしっかり絞るのがポイントです。

使い残しのもやしはタッパーに入れ、ひたひたになるまで水を注いでフタをして冷蔵庫で保存します。

空気に触れたところから酸化・変色するため、ラップをして保存袋に入れて保存しましょう。

コールスローや水気を切って付け合わせに。

たたききゅうりやサラダ、酢の物に。

ナムルはもちろん、
ひき肉と混ぜて餃子やハンバーグに。

レンジで加熱してオイスターソースで和えたり、
鍋や味噌汁の具に。

一枚ずつラップに包み、さらに保存袋に入れ、空気に触れないように二重包装にしてから冷凍庫で保存します。

卵たっぷりのフレンチトーストに。

タッパーに入れ、豆腐にかぶるくらい水を注いで冷蔵庫で保存します。豆腐パックに入っている水は捨てましょう。

いり豆腐や麻婆豆腐などのおかずに。

空気になるべく触れないように、飲み口をクリップなどで留めるとおいしく保存することができます。

クリーミーなシチューに。

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