鶏むね肉のチーズつくね
細かい角切りにすることで表面は香ばしく、中はふわっと!
「鶏むね肉のチーズつくね」をご紹介！
「鶏むね肉のチーズつくね」をご紹介！
材料 （2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 白ごま 適量
- こめ油 大さじ1/2
- ＜A＞
- 料理酒 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 上白糖 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ3
- ピザ用チーズ 30g
- しょうが（みじん切り） 10g
- ＜B＞
- 濃口しょうゆ 大さじ2
- 本みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 1 鶏むね肉は5mm角に切ります。
- 2 ボウルに①と＜Ａ＞を混ぜ合わせます。
- 3 フライパンに油をひいて中火に温め、②をスプーンでひとくち大にすくい落しながら並べて焼きます。
- 4 ＜B＞を加えて絡めるように炒めます。
- 5 器に盛り、仕上げにごまを振ります。
Point
鶏むね肉を細切りにし、さらに細かい角切りにすることで、包丁でたたいてミンチにしなくても時短＆簡単につくねが作れます。ミンチに比べて少し残る肉の食感もおいしいのでおすすめです。
