お手頃価格でヘルシーな食材として知られる鶏むね肉。その魅力はリーズナブルで家計にやさしいだけじゃないことをご存じですか？　そこで今回は、鶏むね肉の栄養やおいしくいただくための下ごしらえのコツ、バラエティに富んだ絶品レシピまで、鶏むね肉の実力を徹底特集します。

栄養士免許取得後、自然食品メーカーにて栄養カウンセリングなどのキャリアを積み、フードコーディネーターとして独立。料理家・フードコーディネーターとしてテレビや雑誌等へのレシピ提案、栄養指導、フードスタイリングなど、幅広く活躍中。