ガッツリ食べ応え満点！ジャージャー麺風ぶっかけうどん

材料 （2人分）

• 豚ひき肉 100g
• 玉ねぎ 1/2個
• にんにく 1/2片
• しょうが 1/2片
• 炒め油 大さじ1
• 目玉焼き 2個
• パクチー 適量
• 水溶き片栗粉 適量
• ごま油 大さじ1/2
• ＜A＞
• 甜麺醤 大さじ1と1/2
• 料理酒 大さじ1/2
• 濃口しょうゆ 大さじ1/2
• 上白糖 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 少々
• 水 150ml

作り方

1. 1 冷凍うどんを袋のまま耐熱容器にのせて電子レンジで加熱するか、熱湯で茹でて解凍します。
2. 2 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
3. 3 フライパンに炒め油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒めます。さらにひき肉を入れ、ほぐしながら強火で炒めます。
4. 4 ＜A＞を加え、沸騰後2~3分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回し入れます。①にかけて目玉焼きとパクチーを添えます。