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豚肉の旨みたっぷり香ばしポークカレー

料理のプロならではのアイデアで、いつものカレーがワンランクアップする「豚肉の旨みたっぷり香ばしポークカレー」をご紹介します。

材料 (1人分)

  • 美味豚小間切れ 100g
  • 一つまみ
  • 黒こしょう 適量
  • 焼き油 大さじ1/2
  • 基本のカレー

    適量

作り方

  1. 1 豚肉はざく切りにします。
  2. 2 フライパンに油と①を入れ、火が通るまで炒めます。
  3. 3

    基本のカレー とともに鍋で温めたら器に盛ります。

Point
豚肉をあらかじめ焼き色がつくまで炒めておくと、肉の旨みが凝縮し、香ばしさも加わって一層おいしく仕上がります。

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