ワンパンパエリア
フライパンひとつで手軽に作れる、魚介の旨みたっぷりのパエリア♪ 海老やいか、あさりと彩り豊かな野菜を楽しめる「ワンパンパエリア」のレシピをご紹介します。
材料
- いか 70g
- エビ 6尾
- あさり 150g
- 玉ねぎ 100g
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- お米 2合
- パエリアの素 1袋（お米2合分）
- 水 500g
- ブラックオリーブ 6粒
作り方
- 1 いかは1口大に切り、海老は背ワタを取り殻を外す。玉ねぎはみじん切り、赤・黄パプリカは棒状に切る。
- 2 お米は研ぎ、ザルにあけて水気をきっておく。
- 3 フライパンに油を熱して、海老とイカをソテーして取り出す。
- 4 ③のフライパンに玉ねぎを入れて炒め、お米を入れてさらに炒める。
- 5 パエリアの素と水を入れ、上にパプリカ・オリーブ・あさりを並べて蓋をして18分炊く。
- 6 炊けたら③を並べ蓋をして蒸らす。
Point
鶏もも肉やソーセージなどを入れると、コクと旨味がアップしさらに美味しく仕上がります。
