ふわトロ食感と出汁を感じる！明石焼き

材料 （4人分／約24個分）

• たこ焼き粉 70g
• たまご 4個
• 水 400ml
• シーフードミックス（冷凍） 適量
• 焼き油 適量
• ＜つけ汁＞
• 京風うどん出汁 半量
• 青ねぎ（小口切り） 適量

作り方

1. 1 ボウルにたこ焼き粉、たまご、水を入れ、泡立て器で混ぜます。
2. 2 シーフードミックスのエビやイカは1cm角に切ります。
3. 3 たこ焼き器を200℃に熱し、焼き油を薄く伸ばして塗り、①の生地を穴8分目まで流し込んでシーフードミックスを入れます。
4. 4 さらに残りの生地を穴からあふれるほどにたっぷり入れ、丸くまとめるように裏返して焼き上げます。
5. 5 器に盛り付け、つけ汁をつけながらいただきます。