お肉屋さんが発明!? サバエドッグを再現！

材料 4本分

• ごはん 160g
• 豚バラスライス 4枚
• 塩・こしょう 少々
• ＜衣＞
• 薄力粉・溶きたまご・パン粉　 各適量
• 揚げ油 適量
• ＜ソース＞
• レモン汁 大さじ1/2
• 中濃ソース 大さじ1/2
• ウスターソース 大さじ1

作り方

1. 1 ごはんに塩・こしょうで下味をつけたら4等分にします。割りばしを芯にして細長いおにぎりを作ります。
2. 2 豚バラスライスにも塩・こしょうをして①に巻き付けます。※ラップで包んでしっかり巻くときれいに仕上がります。
3. 3 ②に＜衣＞材料の薄力粉、溶きたまご、パン粉を順につけます。
4. 4 フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱します。③を転がしながらきつね色になるまで揚げてバットに取ります。
5. 5 油を切ったら、＜ソース＞の材料を混ぜ合わせたタレにくぐらせます。