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レンジで簡単 フレンチクレープ

市販のホットケーキミックスで作る、レンジで簡単フレンチクレープをご紹介します。

材料 4人分

  • ホットケーキミックス 100g
  • たまご 1個
  • 牛乳 150ml
  • <ソース・トッピング>
  • オレンジ 2個
  • バター 30g
  • グラニュー糖 大さじ1

作り方

  1. 1 オレンジは1個は外側と薄皮も剥き、実だけにします。もう1個は半分に切って絞り器で果汁を絞り出しておきます。
  2. 2 ボウルにホットケーキミックス、たまご、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  3. 3 お皿(24cm目安)にラップをピンと張ります。
  4. 4 ②の生地を、③のラップの中央におたま1杯(約100ml)程度を置いたら、おたまの背で薄く全体にのばします。
  5. 5 600wの電子レンジで1分30秒から2分加熱します。
  6. 6 取り出してクレープを外したら、再度同じような手順で焼いていきます。
  7. 7 フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、グラニュー糖とバターが溶けたら、①の果汁を入れてひと煮立ちさせます。
  8. 8 ⑦に、4つ折りにたたんだクレープを入れて、サッと煮てから器に盛り付けます。
  9. 9 残ったソースを⑧にかけてオレンジをのせて完成です。
Point
フライパンで焼くのではなく、レンジを活用して簡単に薄いクレープ生地を作っていきます。ポイントは、深めの大きなお皿に、ピーン! とラップを張ること。緩いと生地が均一に広がらず、厚い部分が生焼けになってしまうため、注意しましょう。

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