さっと炒めてボンゴレ春パスタ

材料 （2人分）

• 春きゃべつ 2枚
• あさり 250g
• むきえび 8尾
• にんにく 1片
• オリーブ油 大さじ2
• 酒 50ml
• パスタのゆで汁 50ml程度
• 仕上げのオリーブ油 大さじ1

作り方

1. 1 きゃべつは1口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブ油とにんにくを熱して香りが出たらむきえび、あさりを入れてさっと炒める。
3. 3 酒ときゃべつを入れて蓋をしてあさりの口が開くまで火にかける。
4. 4 茹でたパスタ、ゆで汁を加えて和え、仕上げのオリーブ油を入れて乳化させる。