シチューdeビーフシチューパイ
せっかく作ったシチューが余ってしまった！ そんなときも、大丈夫。余ったシチューを賢く再活用する、料理のプロならではのアイデアをご紹介します。
材料 （1人分）
- ビーフシチュー 適量
- 冷凍パイシート 1枚
- 卵黄 適量
作り方
- 1 パイシートを冷蔵庫に移して30分ほど置き、解凍します。
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2
パイシートを4等分に切ります。
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3
そのうち2枚を内側1cmの枠を残してくり抜き、残った2枚に重ねます。
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4
くり抜いたパイシートを枠に合わせた太さに切り、③の枠にのせます。
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5
底面にフォークで穴を開け、縁も留めます。
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6
卵黄を刷毛で塗り、くぼみにクッキングシートを敷いて重石をのせ、200℃のオーブントースターで10分焼きます。
- 7 重石とクッキングシートを取り除き、くぼみにビーフシチューを入れて再度10分焼いて完成です。
Point
パイを焼くときにビーフシチューを入れるくぼみをキープするため、重石を入れるのがポイントです。重石を入れないと焼いている間にパイ生地が膨らんでくぼみがなくなってしまうのでご注意を。重石がない場合は、塩を代用しましょう。塩は焼いた後でも再利用できるため、捨てる必要はありません。
