黒糖くるみのホットク

材料 （4人分）

• ホットケーキミックス 150g
• 白玉粉 50g
• 塩 少々
• ぬるま湯 100～110ml
• 焼き油 大さじ2
• ＜あん＞
• 黒砂糖（粉） 小さじ4
• くるみ（粗く刻む） 6～7個
• シナモン 少々
• クリームチーズ　 小さじ4

作り方

1. 1 食品用保存袋に白玉粉を入れ、麺棒などで軽くたたいて細かくします。
2. 2 ボウルにホットケーキミックス、①、塩を入れます。先に手で混ぜ合わせてから、ぬるま湯を少しずつ加え、生地をまとめていきます。
3. 3 生地がまとまったら、ボウルに押し付けるようにして生地が滑らかになるまでこねます。
4. 4 生地を4等分にして直径15センチほどにのばします。のばした生地の中央にクリームチーズ、黒糖、くるみ、シナモンを置いて包み平らに潰します（同様に計4つ作ります）。
5. 5 フライパンに焼き油を敷き、④を均等に並べて中火にかけ焼き目がつくまで焼いたら（3分程度）、裏返してフタをし、さらに2～3分焼きます。