自家製カクテキ

材料 （作りやすい量）

• 大根 400g（皮むき380gくらい）
• 塩 小さじ2
• ＜キムチの素＞ 全量

• ※「自家製キムチ」のレシピを参照ください

作り方

1. 1 大根を2センチ角に切ります。
2. 2 塩を振って揉み込み、30分置きます。
3. 3 水気を絞って＜キムチの素＞を加え、冷蔵庫で2時間以上置きます。