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キャベツのお好み焼き風卵とじ

「冷蔵庫に残ってる食材どうしよう…」、そんなお悩みをプロのレシピでパッと解決♪ 家にある食材を賢く使い切ることで家計節約にもつながるので、ぜひお試しください。

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個(約300g)
  • 2個
  • 塩、こしょう 各少々
  • 焼き油 小さじ2
  • 中濃ソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • かつお節 1袋(約4g)
  • 青のり 少々

作り方

  1. 1 キャベツは千切りにし、塩少々(分量外)でもみ、水気を絞る。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。
  3. 3 フライパンに焼き油を中火で熱し、①のキャベツを入れて炒める。しんなりとした後、②の溶き卵を流し入れ、木べらなどで軽く混ぜる。丸く形をととのえ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
  4. 4 ③の卵に火が通った後、器に盛りつけ、中濃ソース、マヨネーズをかけて、かつお節、青のりを散らす。

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