やきとり生春巻き
野菜たっぷりで、栄養バランスも◎ さっぱり味わえる生春巻き！ から外した焼鳥と、ミックスカット野菜をライスペーパーで巻くだけで、かんたんに生春巻きができます。一見、巻くのが難しそうなライスペーパーですが、フライパンを使ってお湯で戻してあげると破れにくくなります。スイートチリソースとの相性を考え、焼鳥はタレより塩を選びましょう。レモンで夏らしいさっぱりした味わいに♪
材料 (3本分)
- 焼鳥(もも)塩 3本
- ミックスカット野菜 1/2袋
- レモンスライス 8枚
- シソ 8枚
- スイートチリソース 適量
- ライスペーパー 3枚
作り方
- 1 ライスペーパーが入るフライパンにお湯を沸かし、その中に1枚ずつライスペーパーをサッとくぐらせ、まな板の上に広げます。
- 2 ライスペーパーの真ん中に、ほぐした焼鳥、レモンスライス、シソ、ミックスカット野菜の順に置きます。
- 3 端からクルクルとしっかり巻いて、食べやすい大きさに切ります。
