トマトとツナの中華風卵炒め
トマトの酸味とフワフワたまごの相性ぴったり！
食欲をそそる彩り豊かな一品。
材料 （2人分）
- トマト（中） 2個
- たまご 3個
- ツナ缶 1缶
- にんにく（スライス） 1片
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩 適量
- ごま油 大さじ1
- カイワレ大根 適量
食材の選び方
ヘタの緑が濃く、全体的に色むらがないものを選びましょう。また、お尻からヘタに向かって放射状の筋が伸びているトマトは一般的に糖度が高いと言われます。
作り方
- 1 トマトは６等分のくし切り、にんにくは薄くスライスする。
- 2 フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。 香りがでたらトマトとツナ缶を加える。鶏がらスープの素と塩を入れて強火でサッと炒める。
- 3 全体に油がなじんだら、たまごを流し入れ、木べらで半熟になるまで大きく混ぜる。
- 4 皿に盛り付け、上にカイワレ大根をのせる。
