ピリ辛韓国冷麺風そうめん

材料 （2人分）

• そうめん 2束
• オクラ 1パック
• 牛こま肉 100g
• 醤油 小さじ2
• ゆで卵 1個
• キムチ 60g
• ＜A ＞
• めんつゆ（3倍希釈） 60cc
• 水 120cc
• ごま油 小さじ2
• コチュジャン 小さじ1
• 白いりごま 適量

作り方

1. 1 オクラは塩（分量外）でもんで、熱湯で２分程ゆで、冷水に取って水気を切り、小口切りにする。
2. 2 フライパンにごま油（分量外）を熱し、牛肉を炒め、色が変わったらしょうゆで味付けする。
3. 3 ゆで卵は半分に切る。
4. 4 ＜A ＞を混ぜ合わせ、タレを作る。
5. 5 そうめんは表示通りにゆで、冷水で手早く洗い、 水気をよく切る。
6. 6 器にそうめんを盛り、オクラ、牛肉、卵、キムチをのせ、タレをかけ、お好みでごまを散らす。