トマトのブルスケッタ
ワインのお供に、ひと手間で作れる極上おつまみ！
材料 (2人分、約6個分)
- トマト 1個
- オリーブオイル 小さじ2
- バジル 適量
- パルメザンチーズ 大さじ1
- バケット(スライス) 6枚
- にんにく 1/2片
- 塩・こしょう 適量
食材の選び方
真っ赤に熟して、ずっしりと重いトマトがオススメ！
皮のハリとツヤ、色ムラのなさもチェックポイント。
ヘタが緑色でピンとしているのも新鮮な証拠です。
作り方
- 1 トマトはヘタと種をとり１cm角に切る。バジルは小さく刻んでおく。
- 2 ボウルに①とパルメザンチーズを入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 3 スライスしたバケットにオリーブオイルを塗りオーブントースターで焼き、にんにくをこすりつけ②をのせる。
