映画やテレビで見るゴージャスな丸焼きチキンじゃなくても、ちょっとした工夫やアイデアがあればOK！ 定番のクリスマスチキンから人気の韓国風まで、パーティーにぴったりな絶品チキンレシピをご紹介します。
手羽先は、調理前にフォークで穴を開けておくと、味なじみが良くなります。また、盛り付けるときは、まずポテトサラダをお皿の中央に盛り付け、手羽先を立てるように並べていくときれいに決まります。また、手羽先の持ち手にはアルミホイルとリボンを巻いてクリスマスらしさを演出しましょう。
- 鶏手羽元の骨に沿ってフォークなどで数カ所刺して穴を開け、＜下味＞の材料を手でもみ込み、5分くらいなじませます。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏手羽元の皮目から並べ入れます。皮にしっかり焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き色がついたらフタをして、弱火で5分ほど蒸し焼きにし、余分な水分と油をふき取ります。
- ＜焼きだれ＞を合わせて一気に加え入れます。中火でとろみがつくまで煮絡めます。
ナゲットというとミンチのイメージですが、今回は鶏むね肉一枚を写真のように5センチほどに細く切って使います。下味にマヨネーズを入れるとやわらかい口当たりに。
- 鶏むね肉は細切りにします。
- ①に＜A＞を揉みこみ5分ほどなじませます。
- たまご、片栗粉、薄力粉を混ぜこみ、＜ナゲット生地＞を作ります。
- フライパンに揚げ油を2cmの深さほど入れ、さい箸の周りから気泡が立ち始めるくらいに温まったら、生地をスプーンでひと口大に形成し落とし入れて揚げ焼きにします。
手羽中を半分にカットすることがポイント。骨と骨の間に包丁を入れて半分に切ります。カットすることで、火も通りやすく、手早く作ることができます。
- 保存袋に半分にカットした手羽中と片栗粉を入れ、空気を入れて口を縛り、振って片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンに揚げ油を1cm深さくらい入れ、さらに①を入れて火をつけ、カラッと揚げます（目安は4～5分程度）。
- 揚げたてを＜Ａ＞で和えて完成です。
- フライパンに材料を入れて弱中火にかけます。
- かき混ぜながらソースにします。
※由来には諸説ある場合や、地域によって異なることがあります。
ウクライナ産ひまわりの花のみを蜜源とした濃厚でまろやかな味わいが特徴の純粋はちみつです。パンやホットケーキのトッピングにはもちろん、さまざまな料理にお使いいただけます。
北海道十勝産のばれいしょでん粉を100％使用。透明感があり、とろみの強さが特徴の片栗粉です。唐揚げやスープのとろみづけなど幅広い料理にお使いください。保存に便利なチャック付き。
にんにくの旨みと風味が味わえる調理時に使いやすいチューブ型のすりおろしにんにくです。薬味にはもちろん、野菜炒めや唐揚げの下味など、1本あれば日常の料理に幅広く活躍します。
※一部実施していない店舗、取り扱いのない商品がございます。
※店舗により売価が異なる場合がございます。
※写真は全てイメージです。
※掲載している商品が品切れの際はご容赦ください。
※掲載している商品は、天候などにより入荷しない場合があります。
【お客様お声係】
TEL0120-017-982（フリーダイヤル）
承り: AM9:00～PM5:30 (土曜・日曜および 1／1～1／3は除く)
