おいしくて冷めない♪いいこと尽くしのホットプレートレシピ おいしくて冷めない♪いいこと尽くしのホットプレートレシピ

ボリューム満点、テンションも上がる! ホットプレートで作れる手間なし&絶品パーティーレシピをご紹介します。彩りを工夫して華やかなごちそうを作ってもよし、みんなでワイワイ作るのもよし。いいこと尽くしのホットプレートレシピを楽しみましょう♪

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パーティーにおすすめホットプレートごはんのメリット パーティーにおすすめホットプレートごはんのメリット

見た目が華やかで冷めないのもホットプレート料理の魅力。調理も手軽なので、「急いで作らなきゃ」と焦りがちなパーティー料理も余裕を持って作れます。

ホットプレート料理3大メリット ホットプレート料理3大メリット
メリット 1
大人数の料理も一度に作れて便利
メリット 2
簡単なのに華やかな見栄えでイベント感を演出できる
メリット 3
保温できるので温かい料理が食べられる
ホットプレート料理 ホットプレート料理
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華やかな彩りが魅力!ホットプレートでクリスマスパエリア 華やかな彩りが魅力!ホットプレートでクリスマスパエリア

ワンポイントアドバイス! ワンポイントアドバイス!

お米を先に炒めて、後から具材を盛り付けると見栄え良く、きれいに仕上がります。無洗米以外のお米を使う場合は、さっと洗って水気をよく切っておきましょう。

クリスマスパエリア クリスマスパエリア
材料(4人分)
無洗米
2合
むきえび
6尾
ウインナー(斜め半分に切る)
3本
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ミニトマト
8個
ピーマン
オリーブ油
各適量
ブラックオリーブ
レモンスライス
各適量各適量
<A>
300ml
ターメリック
小さじ1/4
コンソメ(顆粒)
小さじ1
小さじ1/4
ローリエ
1枚
作り方
  • ホットプレートにオリーブ油を入れて高温(190~250℃)で熱し、にんにく、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、米を加えて炒めます。
  • 米が透き通ってきたら低温(100~130℃)に落とし、<A>を加え、さっと混ぜてから平らにならします。えびやウインナーを程よく並べて、ミニトマトを散らします。
  • フタをして高温(190~250℃)にし、煮立ったらフタをしたまま中温(160~200℃)と低温(100~130℃)の間の温度(150℃が目安)にして20分炊きます。
  • 炊きあがったらスイッチを切り、木の葉型に抜いたピーマンをトマトに添えてヒイラギのように飾り、フタをして15分蒸らします。
  • 仕上げにレモンスライスとブラックオリーブを散らします。
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ごちそう感が楽しい♪ホットプレートでクリスマスリースのミートローフ ごちそう感が楽しい♪ホットプレートでクリスマスリースのミートローフ

ワンポイントアドバイス! ワンポイントアドバイス!

肉だねは崩れやすいため、ホットプレートの上で成型しましょう。いろんな具材が入っていても、ホットプレートの上なら形を作るのも簡単です。

肉だね 肉だね
材料(4人分)
合いびき肉
400g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ナツメグ
こしょう
各少々
パン粉
100g
牛乳
80ml
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1
オリーブ油
大さじ1/2
うずらの卵(水煮)
1パック
ミックスベジタブル
30g
<飾り野菜>
かぼちゃ(くし切り)
8切
ヤングコーン
4本
にんじん(星形)
4個
ズッキーニ(輪切り)
1/2本
黄パプリカ(星形)
ルッコラ(ざく切り)
各適量
<A>
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
作り方
  • ホットプレートにオリーブ油を入れて高温(190~250℃)で熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉100gを加えて炒め、火が通たらバットに出して冷まします。
  • ボウルに①と残りの合いびき肉、ナツメグ、こしょう、パン粉、牛乳、塩、トマトケチャップを加えてよく練り混ぜたら、さらにうずらの卵、ミックスベジタブルを混ぜます。
  • ホットプレートで②の肉だねをドーナツ型に成型し、周りに<飾り野菜>を散らしたら、180℃にしフタをして20分蒸し焼きにします。
  • フタを取って<A>を混ぜ合わせたソースを肉だねにかけ、星形に抜いたパプリカを散らして、ルッコラを真ん中に入れます。
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思わず歓声が上がる!ホットプレートでクリスマスツリーグラタン 思わず歓声が上がる!ホットプレートでクリスマスツリーグラタン

ワンポイントアドバイス! ワンポイントアドバイス!

具材と一緒に薄力粉を炒めることで、牛乳を入れたときにダマにならず、上手にとろみをつけることができます。

具材と一緒に薄力粉を炒める 具材と一緒に薄力粉を炒める
材料(4人分)
鶏もも肉
1枚
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
マカロニ(早ゆで)
80g
ブロッコリー(冷凍)
黄パプリカ(輪切りにして半分に切る)
ミニトマト
各適量
薄力粉
大さじ2
バター
20g
牛乳
500ml
オリーブ油
大さじ1/2
ゆでたまご
1個
<ミニトマトサンタ>
ミニトマト
2個
ポテトサラダ(市販)
黒ごま
各適量
作り方
  • 鶏肉はひと口大に切って、塩・こしょうを振ります。
  • 玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてアクを抜きます。
  • ホットプレートを180℃に熱し、オリーブ油を温めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
  • 鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら炒めていきます。
  • バターを加え、溶けたら小麦粉を全体にかけ炒めます。粉気がなくなったら、牛乳とマカロニを加えてフタをして10分、低温にしてブロッコリー、パプリカ、ミニトマトをツリーのように飾り、フタをして5分蒸し焼きにします。
  • ミニトマトでサンタを作ります。ミニトマトを半分に切り、ポテトサラダを適量挟みます。黒ごま、にんじんで顔を作ります。ゆでたまごは、2枚輪切りにし、残りはみじん切りにして全体に散らします。
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いなげやバイヤーおすすめアイテム いなげやバイヤーおすすめアイテム

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