たまねぎの根の部分はバッサリ切り落とさず、先端を少しだけカットするようにしましょう。全体がくっついた状態で焼くことで、バラバラにならず、きれいに焼き上げることができます。
材料（2人分）
新たまねぎ
2個
オリーブ油
小さじ1
＜ソース＞
ベーコン（短冊に切る）
80g
粒マスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1
白ワイン
大さじ2
作り方
- たまねぎは皮を剥いてヘタと根の先端だけを切り落とし、縦半分に切ります。
- 耐熱皿にたまねぎを並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。
- フライパンを中火に熱し、オリーブ油をひきます。
- たまねぎの断面を下にして並べ、フタをして2分蒸し焼きにします。
- フタを取ってたまねぎを裏返し、2分焼いて器に盛ります。
- 短冊に切ったベーコンをフライパンに入れ、弱目の中火で油がにじみ出るまで炒めたら、粒マスタードと白ワイン、はちみつを入れてサッと炒めて火を止め、たまねぎにかけます。
