せっかく買った食材の賞味期限や消費期限を切らしてしまった、気づかないうちに傷んでしまったなどの経験は、誰でも一度は覚えがあるのではないでしょうか? そこで今回は、冷蔵庫で余らせがちな食材ランキングをもとに上手に使い切るコツをご紹介します。
順位 | 食品・食材 | 回答割合 |
---|---|---|
1 | きゃべつ | 7.6% |
2 | きゅうり | 6.9% |
3 | もやし | 4.9% |
4 | レタス | 4.8% |
5 | パン・食パン | 4.5% |
6 | 豆腐 | 4.2% |
7 | 大根 | 3.8% |
8 | 納豆 | 3.7% |
9 | 牛乳 | 3.6% |
10 | にんじん | 3.2% |
出典:ハウス食品グループ本社調べ。
ランキングに合わせて主な食材の上手な使い切り方をご紹介します。
ぜひ、参考にしてください♪
少量の塩を入れて保存すれば、コールスローサラダにしたり、水気を絞って付け合わせにしたりなど、いろいろな用途に活用しやくおすすめです。
使いかけのきゅうりが残ってしまったら、食べやすい大きさにカットして、軽く塩揉みしましょう。水気はしっかり絞るのがポイントです。
使い残しのもやしはタッパーに入れ、ひたひたになるまで水を注いでフタをして冷蔵庫で保存します。
空気に触れたところから酸化・変色するため、ラップをして保存袋に入れて保存しましょう。
ひき肉と混ぜて餃子やハンバーグに。
鍋や味噌汁の具に。
一枚ずつラップに包み、さらに保存袋に入れ、空気に触れないように二重包装にしてから冷凍庫で保存します。
卵たっぷりのフレンチトーストに。
タッパーに入れ、豆腐にかぶるくらい水を注いで冷蔵庫で保存します。豆腐パックに入っている水は捨てましょう。
いり豆腐や麻婆豆腐などのおかずに。
空気になるべく触れないように、飲み口をクリップなどで留めるとおいしく保存することができます。
クリーミーなシチューに。
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