むねマヨ炒め

材料

• 鶏むね肉 1枚
• 茄子 3本
• めんつゆ 小さじ2
• 片栗粉 適量
• ＜A＞
• マヨネーズ 大さじ2
• オイスターソース 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 醤油 小さじ1

作り方

1. 1 鶏むね肉はそぎ切りにしてめんつゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2. 2 茄子は乱切りにする。
3. 3 フライパンに油を熱して、①を両面焼き、②を加えてさらに炒める。
4. 4 ＜A＞を入れて炒め合わせる。