いま、若い世代の間でひそかなブームになっている〝昭和レトロ〟。
ノスタルジックでワクワクするような喫茶店メニューを再現してみませんか？ さあ、親子で楽しむ、懐かしくておいしい時間のはじまりです。
お酒を出さず、コーヒーや軽食を楽しむ店として親しまれた昭和の純喫茶の定番メニュー・ナポリタン。ケチャップの甘酸っぱさにたまねぎやピーマン、ウインナーの旨みが重なり、やみつきになるおいしさです。今回は、パスタのもちもち感を引き出すコツも伝授します♪
※レシピでは麺1.9mmを使用しています。
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タッパー（耐熱容器）にパスタを入れ、パスタの倍ほどの深さになるように水を注ぎ入れます。
※容器の大きさに合わせて、パスタを折って入れてもOK。
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タッパー（耐熱容器）のフタをして冷蔵庫で1～24時間ほど寝かせます。
※理想は６〜8時間。24時間以上おくとふやけすぎるので避けましょう。
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冷蔵庫から取り出し、パスタが浸る程度に水の量を調整します（水が多い場合は捨てましょう）。フタをせず電子レンジに入れ、600Wで約2分加熱します。
※麺の太さ、浸水時間によって、加熱時間は様子を見ながら調整してください。
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たまねぎ、ソーセージを薄切りにし、ピーマンは細切りにします。
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フライパンに炒め油を熱し、たまねぎ、ソーセージを炒めます。たまねぎが半透明になってきたら、＜A＞を加えてさらに炒めます。
※ケチャップの水分を飛ばすイメージで炒めるのがコツ！
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②に先に作った「もちもちパスタ」とピーマンを加え入れ、ソースとよく絡めたら器に盛って完成です。
鮮やかなグリーンのソーダにバニラアイスを浮かべた、喫茶店の定番ドリンクも一緒にいかが？ しゅわっと爽やかな甘さとアイスのコク、かわいらしい見た目も魅力です。
- グラスに氷を入れます。氷はグラスの8分目ぐらいまでを目安にたっぷりと。
- ①にシロップと炭酸水を入れ、軽く混ぜます。
- アイスをディッシャーですくい、②の上にのせます。仕上げにさくらんぼを添えます。
※ディッシャーがない場合は、スプーンでOK。先にスプーンをお湯に浸けて少し温めてから使うとアイスをきれいにすくいやすくなります。
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