ドレスをまとった貴婦人のような波打つドレープが美しいドレスドオムライス。SNS映えする華やかさから、
最近では海外でも人気の一品です。見た目も味も特別な極上オムライスをご自宅でぜひお楽しみください。
たまごのドレープが美しく出るように、ライスを山型に高く盛りましょう。その上にたまごを崩さないようそっとのせるのがコツです。
フライパンにたっぷり焼き油をひいて、たまごがスムーズに流れるようにすると、形がキレイに決まります。
卵液に水溶き片栗粉をほんの少し加えるだけで、たまごが破れにくくなります。巻きやすくなり、プロの仕上がりに♪
たまごのドレープが美しく出るように、ライスを山型に高く盛りましょう。その上にたまごを崩さないようそっとのせるのがコツです。
フライパンにたっぷり焼き油をひいて、たまごがスムーズに流れるようにすると、形がキレイに決まります。
卵液に水溶き片栗粉をほんの少し加えるだけで、たまごが破れにくくなります。巻きやすくなり、プロの仕上がりに♪
ケチャップライスとは異なり、こちらはふわっと「ラップをかけて」具材と一緒にレンチンするのがポイント。レンチン後はバターを全体にしっかりなじませましょう。
材料（2人分）
ごはん
300g
ツナ缶
1缶
バター
10g
にんにく（チューブ）
適量
パセリ（みじん切り）
大さじ1
塩・こしょう
各少々
作り方
- 耐熱容器にごはんと汁気を切ったツナ缶、にんにく、バターを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- ラップを取り、パセリを加えてよく混ぜます。
- 塩・こしょうで味を調えます。
①さい箸でたまごを中央に寄せます。
②さい箸を固定したまま、フライパンを回しながら絞るようにドレープを作ります。ドレープをきれいに仕上げるために、太めのさい箸や、箸先ではなく持ち手側を使うのもおすすめです。
材料（2人分）
ガーリックバターライス
上記1回分
たまご
4個
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
焼き油
大さじ4
作り方
- ガーリックバターライスを皿に小高く盛り付けます
- たまごを溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら、ザルでこします。
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フライパン（直径20cm）に焼き油の半量をひき、強火で温めたら、②の卵液の半量を一気に加えて弱火にします。
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たまごの縁が焼けてきたら、さい箸を八の字に広げて対角線上の両端をつまみ、中央に寄せて合わせます。
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さい箸を固定したまま、もう一方の手でフライパンを時計回りに90度ずつ一周（計4回）まわしてドレープを作っていきます。
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①の上に⑤を滑らせるようにしてのせたら完成です。そのままでももちろん、お好みのソースをかけても♪
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