いんげんとミックスビーンズのサラダ
豆×豆の旨味が重なる絶品サラダ。
材料 (4人分)
- いんげん 150g
- ミックスビーンズ缶 1缶(110g)
- 紫たまねぎ 1/4個
- ツナ缶 1缶
- <A>
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 米酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- オリーブ油 大さじ2
作り方
- 1 いんげん豆はヘタを落として3~4センチの長さに切ります。紫たまねぎはみじん切りにします。ツナ缶はざるにあげ、汁気を切ります。
- 2 耐熱容器に、いんげん豆とミックスビーンズを入れラップをし、電子レンジで2分加熱します。
- 3 ②が熱いうちに<A>、紫たまねぎ、ツナを加えて和え、粗熱が取れたら冷蔵庫で10分程置いてからいただきます。
Point
冷蔵庫で休ませることで味がなじみます。