カップレアチーズケーキ

材料

• クリームチーズ 100g
• ヨーグルト 50g
• 砂糖 40g
• 生クリーム 100ml
• レモン汁 大さじ1
• 粉ゼラチン 3g
• 水 大さじ1
• 
  
  
• 串団子（桜あん）
• いちご

作り方

1. 1 クリームチーズは室温にもどしておく。ゼラチンに水を入れてふやかしておく。生クリームは7分立てに泡立てておく。
2. 2 ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
3. 3 ゼラチンを湯煎で溶かし、②に加えて混ぜる。
   ＊クリームチーズが冷たいとゼラチンが一気に固まってしまうのでその場合はゼラチン液に②を少し入れて溶きのばすと上手に混ざります。
4. 4 生クリームを③に加えてさっくり混ぜる。
5. 5 型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
6. 6 串を抜いた団子といちごを飾る。