旨みとコクが詰まったトマト缶を1缶まるごと使った、ビタミンたっぷりのごちそうメニューをご紹介します。
トマトを入れることで
あっさりした
新感覚の麻婆豆腐に！
レトルトの麻婆豆腐は混ぜたら終わりですが、こちらはしっかり豆腐に味をしみ込ませるため、7〜8分煮込みましょう。辛い方が好きな人は、ラー油を入れて煮込むと辛みが引き立ちます。
材料（4人分）
- カットトマト缶
- 1缶
- 豚ひき肉
- 200g
- 絹豆腐
- 1丁
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- 炒め油
- 小さじ1
- ＜Ａ＞
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- みそ
- 大さじ1
- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1/2
- ラー油
- お好みで大さじ1～
- 万能ねぎ（小口）
- 適量
作り方
- 豆腐はひとくち大の角切りにします。にんにく、しょうがはみじん切りにします。
- フライパンに炒め油を中火に熱し、にんにく、しょうがを炒めます。香りが立ってきたら、ひき肉を加えてそぼろ状に炒めます。
- トマト缶と＜Ａ＞を加え入れ、なじませるように炒めたら、豆腐を加えて7〜8分煮ます（辛いのがお好きな方は、ここでラー油を入れます）。器に盛りつけ、万能ねぎを散らします。
トマトと出汁の風味が絶妙
あつあつを召し上がれ♪
カット缶は、ホールトマトに比べてトマトの果肉よりジュースの部分が多いため、馴染みが早く、時短料理に適しています。
材料（4人分）
- カットトマト缶
- 1缶
- 水
- 400ml
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 100ml
- 牛薄切り肉
- 300g
- 冷凍うどん
- 4玉
- かいわれ
- 適量
作り方
- 鍋にトマト缶、水、めんつゆを入れて中火にかけます。
- 煮立ったら牛肉を加え入れ5分ほど煮ます。アクが出たらすくいます。
- 冷凍うどんを電子レンジで解凍して器に入れます。
- ②のトマト出汁を入れ、かいわれを添えて完成です。
トマトとさばがベストマッチ！
食卓が華やぐ、ごちそうレシピ
さば缶は、汁も捨てずに入れましょう。さばの旨みたっぷりの汁が出汁の代わりになり、おいしく仕上がります。
材料（4人分）
- カットトマト缶
- 1缶
- さば水煮缶
- 大1缶
- たまねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 2片
- ローリエ（あれば）
- 1枚
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- バジル
- バゲット
- 各適量
作り方
- さば缶は身と汁を分けておきます。身の部分を半分に切ります。
- たまねぎ、にんにくをみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油を中火に熱し、②を2～3分炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、トマト缶とローリエ、さば缶の汁を入れ、弱目の中火で5分ほど煮ます。
- 耐熱用の器に③を敷き、さばの身をのせ、チーズをかけて240℃のトースターで5分ほど焼きます。
- 仕上げにバジルをかけ、薄切りしたバゲットを添えます。
国産大豆100％絹豆腐
国産大豆を100％使用。甘みのある2種類の国産大豆をブレンドし、海水にがりで寄せた、大豆本来の旨みと風味がおいしい絹豆腐です。
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