なすの歴史は古く、もともとは奈良時代に中国から伝えられたと言われています。当時はとても貴重で、天皇や貴族など身分の高い人しか食べられなかったそう。それがいつ、初夢でおなじみの「一富士二鷹三茄子」のような縁起の良い野菜となったのでしょうか。
その由来は諸説ありますが、一説には「江戸時代に徳川家康が“大のなす好き”だったから」と言われています。また、江戸の商人たちが「なす=成す」とかけて、物事を成し遂げる、成功するものとして売り出したという説も。いずれにせよ、なすは昔から貴重で縁起が良いものとして人々から愛されてきた野菜なんですね。

※由来には諸説ある場合や地域によって異なる場合があります。